2010年5月23日日曜日

またコーヒー

 YouTubeの動画を参考に淹れて見ました。中央部分にだけ注いでいくやり方で、蒸らし時間は30秒ほどです。見ておこうと思ったのですが、ドリップしていく様子までチェックできませんでした。
 1回目に注ぐ量もいろいろと試していくべきでしょう。
 苦味はしっかり出ました。あまりコクというか深みは出ませんでした。失敗の少ない淹れ方だろうと思います。

1 件のコメント:

  1. また新しい方法をAllAboutで見つけました。1分間ぐらい中央のかさを崩さないように細く注ぎ続けるやり方です。
    2回目を注ぐタイミングが早いから味が出ないんじゃないかとも思いますが、僕の理論が正しいかどうかはっきりするので必ず試してみようと思います。

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